קולינריה בבריסל היא חלק מהתרבות הבלגית. האוכל הבלגי המסורתי מבוסס על תבשילי קדירה, מרקים, כרוב ניצנים וכן מאכלי רחוב שהפכו פופולאריים בכל העולם : הוופל הבלגי שמוגש חם עם רוטב שוקולד וקצפת, עשרות חנויות שוקולד בוטיק בלגי בטעמים חלומיים. הצ'יפס הקריספי שנמכר לצד עשרות סוגי מתבלים, הבירה האיכותית שזכתה בפרסים בינלאומיים ונמכרת במגוון טעמים ובראש הרשימה השוקולד הבלגי המפורסם שהפך למותג עולמי.
בקטגוריה אוכל בבריסל תמצאו שפע של הצעות והמלצות על מסעדות בבלגיה, דוכני אוכל רחוב שאסור לפספס וכן המסעדות הכפריות בהם ניתן ליהנות מתבשילי קדירה בלגים.